Программа профессиональной подготовки по профессии Пекарь предназначена для лиц, имеющих основное общее образование и не имеющих статуса рабочего/должности служащего, а так же для обучающихся 6-9 классов.

Требования к планируемым результатам освоения программы формируются на основе требований профессионального стандарта  «Пекарь», утвержденного приказом Минтруда России от 1 декабря 2015 г. N 914н.

В результате освоения программы слушатель должен иметь практический опыт:
- контроля качества сырья и готовой продукции;
- ведения процесса изготовления хлеба и хлебобулочных изделий;
- эксплуатации и обслуживания технологического оборудования для производства хлеба и хлебобулочных изделий;

Рекомендуемое количество часов на освоение программы  - 110академических часа.

Срок освоения программы 1,5  месяца.

Освоение программы профессиональной подготовки по профессии Пекарь заканчивается Итоговой аттестацией в виде Экзамена квалификационного.

При успешном освоении программы обучающемуся - слушателю присваивается квалификация Пекарь и выдается документ установленного образца.