ПМ.01 Приготовление теста программы профессиональной подготовки Пекарь / Учебный модуль
Полное название
ПМ.01 Приготовление теста программы профессиональной подготовки ПекарьАннотация
В процессе изучения модуля ПМ.01 Приготовление теста программы профессиональной подготовки Пекарь обучающиеся приобретают навыки по овладению технологических процессов и операций приготовления теста различными способами для производства хлеба, хлебобулочный и бараночных изделий, а так же организации рабочего места на производстве.
| Целевое назначение | Профессиональное обучение |
| Категории обучающихся | Обучающиеся общеобразовательных организаций; Другие лица; Обучающиеся профессиональных образовательных организаций |
| Компетенция | Хлебопечение |
| Профессиональная область | ПМ.01 Приготовление теста программы профессиональной подготовки Пекарь |
| Проводит обучение | ГБПОУ КК "ТТОТ" |
| Объем | 35 Часов |
| Продолжительность | 1 Неделя |
| Форма обучения | Очная |
| Адрес | 352126, Краснодарский край, Тихорецкий район, г. Тихорецк, Новорождественское шоссе,3 |
Содержание модуля
- 1 Способы приготовления пшеничного теста.Приготовление ржаного тестаПриготовление сдобного теста
Дополнительная информация
Поделиться:
