Программа профессиональной подготовки по профессии Пекарь предназначена для учащихся 6-11 классов общеобразовательных школ. 

Требования к планируемым результатам освоения программы формируются на основе требований профессионального стандарта  «Пекарь», утвержденного приказом Минтруда России от 1 декабря 2015 г. N 914н.

В результате освоения программы слушатель должен иметь практический опыт:
-ведение процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий по руководством пекаря более высокой квалификации; 
- смазка и укладка изделий на лотки, вагонетки, траспортер;
- отбраковка изделий;
- проверка состояния лотков.

Рекомендуемое количество часов на освоение программы  - 72 академических часа.

Срок освоения программы 1 месяц.

Освоение программы профессиональной подготовки по профессии Пекарь заканчивается Итоговой аттестацией в виде Экзамена квалификационного.

При успешном освоении программы обучающемуся - слушателю присваивается квалификация Пекарь и выдается документ установленного образца.