Программа профессионального обучения по компетенции "Выпечка осетинских пирогов" дает широкие возможности приобретения знаний и умений по приготовлению различных видов осетинских пирогов. В процессе изучения программы обучающиеся приобретают навыки по овладению технологических процессов и операций приготовления различных видов теста, фаршей и начинок для выпечки осетинских пирогов, отделки и вариантам оформления пирогов, оценки качество готовых пирогов их презентации и подачи, а также изучают охрану труда и правила личной гигиены и санитарии при выпеки осетинских пирогов.